Oxsvans
G. Nilsson Livs

Oxsvans

100g
Lägg till i kundvagn
11,00 kr
Tidigaste leverans:
I morgon kl 08:00

Med kärlek och lite tålamod är oxsvans en klassiker som verkligen är på väg tillbaka i våra svenska kök. När den tillreds långsamt och med passande ingredienser ger oxsvansen ett djup och en mustig smak till värmande soppor, grytor och fonder. Tillaga den långsamt och länge i en gryta i ugn, minst 3 h för att få det delikata köttet att falla från benen. Lök, selleri, morot, tomatpuré, rött vin, portvin och örter är goda smakhöjare att låta gå med i grytan. Servera som det är med den goda skyn och rotfrukterna eller pilla av köttet och skapa en magisk pastasås.

Beräkna ca 3 kg oxsvans med ben till 4 personer vid en huvudrätt.

Varukorg