Salsiccia pasta

Ingredienser:

• Ett paket av Köttkompaniets salsiccia välj mellan fänkål, limone eller originalet
• 1 dl rödvin
• 1 gul lök
• 1 msk tomatpuré
• Olivolja
• 2 vitlöksklyftor
• 3 msk kalvfond
• Färsk timjan

• Gröp ur färsen från fjälstret.
• Stek på hög värme tills den får färg.
• Stek löken i olivoljan i en separat gryta.
• Tillsätt tomaterna, rödvinet samt fonden och låt koka upp tillsammans i grytan.
• Tillsätt den stekta färsen samt timjan och låt sjuda i cirka 30 minuter.
• Smaka av med salt och peppar.
• Servera med färsk pasta och toppa med parmesan.