Vart ska vi leverera?

Leveransplats

Beräknad leveranstid är basered på valgt leveransplats/postnr.

Levereras till

Beräknad leveranstid är basered på valgt leveransplats/postnr.

Beräknad leveranstid är basered på valgt leveransplats/postnr.


Varukorg

Rabattkod

Rabattkod

Höstchic Tomatsoppa

Höstchic Tomatsoppa

av Editor's Chef

Patric Nadalutti, mannen bakom instagramkontot Editor's chef och likaså bloggen med samma namn, kommer varje månad dela med sig av ett härligt säsongsbetonat recept här på AMOI. Först ut är denna enkla men ack så chica tomatsoppa som passar för alla tillfälle och framförallt en ruggig höstdag i oktober. 

Du behöver:

  • 15 små tomater
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 rödlök
  • Olivolja
  • 1 msk kalvfond
  • 1 msk vispgrädde
  • 1 dl torrt vitt vin
  • Färsk timjan
  • Färsk basilika
  • Provensalska kryddor
  • Citron
  • Chiliflakes
  • Salt och peppar

Garnering & tillbehör:

  • Buffelmozzarella
  • Färsk timjan
  • Grillat levain bröd med vitlök och olja

Börja med att sätta ugnen på 200 grader. Skölj tomaterna och lägg dem i en ugnsfast form. Ringla över olivolja, skivade vitlöksklyftor, lite salt, chiliflakes och låt gå i ugnen ca 45 minuter. Se till dem då och då och justera värmen om det behövs – de ska puttra, inte brännas vid.

Finhacka därefter löken och stek den på låg värme i olivolja, ca 15 minuter. Salta lätt och ha i provensalska kryddor och lite färsk timjan.

Lägg ner de ugnsrostade tomaterna i pannan med löken och kryddorna. Slå på vitt vin, kalvfond, grädde och låt koka svagt under lock några minuter.

Nu återstår att lägga upp och garnera. Soppan blir allra godast med en fin buffelmozzarella, färsk timjan, basilika och lite pressad citron på toppen. Jag brukar rosta brödet i ugnen. När det börjar bli klart tar jag ut och lägger på olivolja med pressad vitlök i. Låt gå 1 minut till – om du lägger på olja och vitlök direkt är det stor risk att vitlöken bränns.

Smaklig måltid!

Detta färdiga paketet är rekommenderat för 2 personer.

Detta färdiga paket är bara en utgångspunkt, du kan justera antal för varje vara eller ta bort varor som du inte vill ha.

Totalt paketpris: 242,00 kr

(121,00 kr per person)

Inkluderade butiker

Dessa passar också bra in i paketet