Kalix löjrom är en svensk delikatess som produceras av löja, en liten fisk som lever i Östersjön. Löjrom är en rödgul fiskrom som har en stark, unik smak och en krämig konsistens. Den anses vara en av de finaste romsorterna i världen och används ofta som en smaksättare i såväl svensk som internationell matlagning.
Här är ett recept på en enkel löjromstoast:
Ingredienser (4 portioner):
Gör så här:
Riv pepparrotsrot och blanda den med creme fraiche.
Finhacka rödlök.
Stek brödskivorna i smör på medelvärme tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Montera pepparrotsblandningen över brödet, fördela rödlök och löjrom,
Pressa lite citron över och toppa med dill.
Njut!