Kalix löjrom

Kalix löjrom är en svensk delikatess som produceras av löja, en liten fisk som lever i Östersjön. Löjrom är en rödgul fiskrom som har en stark, unik smak och en krämig konsistens. Den anses vara en av de finaste romsorterna i världen och används ofta som en smaksättare i såväl svensk som internationell matlagning.

Här är ett recept på en enkel löjromstoast:

Ingredienser (4 portioner):

• 4 skivor vitt toastbröd

• 100 g Kalix löjrom

• 2 dl cream fraiche

• 1 msk riven pepparrotsrot

• 1 msk finhackad dill

• 1 rödlök

• 1 msk smör

• citronklyftor (till servering)

Gör så här:

1. Riv pepparrotsrot och blanda den med creme fraiche.

2. Finhacka rödlök.

3. Stek brödskivorna i smör på medelvärme tills de är gyllenbruna på båda sidor.

4. Montera pepparrotsblandningen över brödet, fördela rödlök och löjrom,

5. Pressa lite citron över och toppa med dill.

Njut!