Levain bröd är ett typ av surdegsbröd som är känt för sin naturliga surhet och sitt tjocka, mjuka skorpa. Detta bröd bakas vanligtvis med en så kallad levain, vilket är en förrådsstarter som används för att jäsa degen och ge brödet dess karaktäristiska sura smak. Levain bröd är ofta gjort med endast grundläggande ingredienser som vetemjöl, jäst, salt och vatten, och bakas med långa jästider för att få en djup smak och struktur. Det är ett populärt val för de som söker en hälsosam och naturligt jäst bröd.
