Buonvino

Tryffel Pecorino

Svarta och vita tryffelflingor

kr 700,00
Mängd i lager: 3

Pecorinoost är den mest ikoniska produkten från mitten av Italien i oändliga varianter, men den mest traditionella finns i Toscana, gjord av fåren i kullarna runt Montepulciano, kallad Pecorino di Pienza. Caseificio Cugusi är en familjedriven osttillverkare som gör Pecorino di Pienza av sina egna får, som är fria att ströva omkring på kullarna som omger platsen. De har en extremt begränsad produktionallt görs för hand, från medlemmarna i familjen Cugusi.


Från äktenskapet mellan en fantastisk Pecorino och den fantastiska smaken av tryffel är denna fantastiska ost född. Den har mognat i 90 dagar och redan från början av tillverkningen tillsätts flingor av svart och bianchetto tryffel så att smaken bäst kommer fram. Du kan njuta av den ensam, till en fantastisk förrätt eller till och med använda den till såser och fonduer. Bara din fantasi sätter gränsen!


Vi är mycket glada att kunna dela att Truffle Pecorino från Cugusi har belönats med bronsmedaljen vid World Cheese Awards 2022-23


Förlåt, men först måste vi prata om cookies

Vi på AMOI vill vi ge dig en unik upplevelse när du handlar hos oss. För att göra det använder vi cookies och pixel. Några av dessa cookies är nödvändiga för att hemsidan och beställningar ska fungera och kunna genomföras, medan andra bidrar till att du ska få en skräddarsydd upplevelse genom personifiering och riktad marknadsföring. Genom att trycka på ”Jag accepterar” godkänner du vår användning av cookies och pixel.