Appenzeller 9 mån

Pressad hårdost som får sin karaktäristiska smak genom att den under lagringen tvättas med en blandning av örter och vitt vin. Finns i tre olika lagringar. Den är gjord av ko- och fårmjölk och har en pikant och kryddig smak. Osten har en gul till orange färg och är klippt med olika mönster för att skilja den från andra ostar. Den här Appenzellerosten har lagrats i 9 månader och den mogna osten har en hård konsistens och kraftig smak.