Marmorering: 7/12 Smakintensitet: 7/12 Mörhet: 8/12 Smörig och ren hög köttsmak.
Den Polska Entrecôten har länge funnits på Restaurang AG som vår Husentrecôte. Smörig, hög köttsmak och med jämn kvalitet. Vårt kött handselekteras efter fasthet, storlek och marmorering. Äldre djur oftast mjölkko, ex Holstein Uppfödningen är likvärdigt som i Sverige men djuren är ute på grönbete mera utifrån Polens klimatet. Många små bönder som inte har så stora gårdar och behandlar sina djur som husdjur.
