Fromageriet

Gruyère Grand Affinage, lagrad ost

1St À 200g
kr 136,00

Gruyère är enligt många det bästa som finns. Även de som inte påstår sig gilla ost har ofta en positiv åsikt om Gruyère.

Från början kom Gruyère från området och staden med samma namn, men allt eftersom efterfrågan ökade så bestämdes det att ostar fler får kallas Gruyère och tillverkas i stora delar av Schweiz.

Våra två Gruyère kommer från Gruyère(Orssonés) och Moléson mejeri. Ägarfamiljen heter Grossrieder och har tillverkat ost i fem generationer. De blandar alltid hälften morgonmjölk och hälften kvällsmjölk från lokala bönder och lagrar själva sina ostar istället för att lämna bort ostarna på centrallagring. 

Gruyère Corsé är lagrad 12 månader i ca 12 grader vilket ger den en härlig nötighet och fin sälta utan att saltkristallerna duggar tätt.

Gruyère Grand Affinage är lagrad i 22 månader i ca 12 grader vilket resulterar i en nötig ost med perfekt mängd saltkristaller som knastrar i munnen. 

Eftersom osten lagras ca 12 grader så anser de själva att den inte blir bättre efter ca 24 månader, vilket är den ålder den har när vi öppnar den i butiken. 

 

Andra har också köpt
Fromageriet
1 st
kr 69,00
Tidigaste leverans: leveransplats inte vald
Fromageriet
1 stk À 200g
kr 99,00
Tidigaste leverans: leveransplats inte vald
Fruktaffären
kr 99,00
Tidigaste leverans: leveransplats inte vald
Carls Deli
1 st.
kr 65,00
Tidigaste leverans: leveransplats inte vald
Förlåt, men först måste vi prata om cookies

Vi på AMOI vill vi ge dig en unik upplevelse när du handlar hos oss. För att göra det använder vi cookies och pixel. Några av dessa cookies är nödvändiga för att hemsidan och beställningar ska fungera och kunna genomföras, medan andra bidrar till att du ska få en skräddarsydd upplevelse genom personifiering och riktad marknadsföring. Genom att trycka på ”Jag accepterar” godkänner du vår användning av cookies och pixel.