Fiskeläget

Laxfilé

kr 118,00

Lax från Färöarna. Odlad utan antibiotika och färgämnen.

En portion beräknas till ca 200g. Obs: vikten kan variera lite grann.

På jakt efter ett substitut till julskinkan? Då vill vi tipsa om Mannerstöms goda recept för en krispigt griljerad jullax till julbordet. Du behöver cirka 2 kilo färsk laxfilé med skinn för 10 portioner. Dagen innan servering gnider du in laxen med en saltblandning bestående av 1 msk salt och 1/2 msk socker. Linda in filén i plastfolie och låt dra i kylskåp över natten.

Sätt ugnen på 200 grader och blanda ihop följande ingredienser till paneringen:

  • 2 msk svensk senap

  • 1 msk fransk senap

  • 3 msk strösocker

  • 1/2 tsk soja

  • 1/2 tsk malen ingefära

  • 1/2 tsk malen kryddnejlika

  • 1/2 tsk malen kryddpeppar

  • 2 äggulor

Bred ut paneringen på laxens köttsida och strö över ströbröd. Griljera laxen i 15-20 minuter tills paneringen blir frasig och fått fin färg eller använd dig av en termometer och låt laxen gå till 56 grader. Servera gärna med smörstekta äppelklyftor till.

Andra har också köpt
Fiskeläget
200 gram
kr 120,00
Tidigaste leverans: leveransplats inte vald
Fruktaffären
kr 13,00
Tidigaste leverans: leveransplats inte vald
Fruktaffären
1 st
kr 40,00
Tidigaste leverans: leveransplats inte vald
Fruktaffären
kr 40,00
Tidigaste leverans: leveransplats inte vald
Förlåt, men först måste vi prata om cookies

Vi på AMOI vill vi ge dig en unik upplevelse när du handlar hos oss. För att göra det använder vi cookies och pixel. Några av dessa cookies är nödvändiga för att hemsidan och beställningar ska fungera och kunna genomföras, medan andra bidrar till att du ska få en skräddarsydd upplevelse genom personifiering och riktad marknadsföring. Genom att trycka på ”Jag accepterar” godkänner du vår användning av cookies och pixel.