Pecorinoost är en ikonisk produkt från mitten av Italien med oändliga varianter, men den mest traditionella finns i Toscana och heter Pecorino di Pienza. Den görs av fåren i kullarna runt Montepulciano och Caseificio Cugusi är en familjedriven osttillverkare som gör sin Pecorino di Pienza av egna får som strövar fritt på kullarna. De har en extremt begränsad produktion då allt görs för hand av familjen Cugusi.
Denna Pecorino är perfekt för att börja utforska de lagrade ostarna från Toscana. Efter 5 månader av lagring blir dess yta regelbundet behandlad med extra jungfruolivolja för att bevara fukten och ge den en mild smak. För att bibehålla sin form vänds den regelbundet för hand.
Vi på AMOI vill vi ge dig en unik upplevelse när du handlar hos oss. För att göra det använder vi cookies och pixel. Några av dessa cookies är nödvändiga för att hemsidan och beställningar ska fungera och kunna genomföras, medan andra bidrar till att du ska få en skräddarsydd upplevelse genom personifiering och riktad marknadsföring. Genom att trycka på ”Jag accepterar” godkänner du vår användning av cookies och pixel.