Såhär tillagar vi vår Picanha på ERTH:
https://www.tiktok.com/@erth.se/video/7201162360365600006
Novillo Real är spanska för den "kungliga stuten" och ursprunget är från Uruguay.
Uruguay är det optimala landet för uppfödning av nötkreatur, trots den mindre ytan som endast är 40% av Sveriges yta så består Uruguay av 70% naturliga betesmarker. Det innebär att av de 12 miljoner djur som finns i Uruguay så har varje djur tillgång till en yta av två fotbollsplaner att beta på.
Detta i kombination med god vattentillgång och kända köttraser såsom Angus och Hereford gör att köttet från Novillo Real har en magnifik smak och mörhet.
