Färska pilgrimsmusslor
Pilgrimsmusslor har en mild, söt smak och hittas ofta på fin restaurangens meny. Men de är otroligt enkla att tillreda hemma och dessutom bättre för plånboken.
Såhär steker du pilgrimsmusslor för den perfekta, gyllenbruna och karamelliserade skorpan:
Börja med att torka av dem
Ta fram en stekpanna, helst i gjutjärn då de håller värmen bättre
Värm upp stekpannan så den blir riktigt het och tillsätt olja
Krydda med salt och peppar
Stek pilgrimsmusslorna cirka 2 min på första sidan och krydda den andra sidan
Vänd pilgrimsmusslorna och lägg i en klick smör för smak.
När de är klara lyft omedelbart av dem från pannan så de inte fortsätter tillagas.
Servera direkt gärna till något lätt som en sallad.
