ERTH Hötorgshallen

Wagyu Biff

kr 250,00

Superfint marmorerad biff med kappa av det karakteristiska fettet från wagyu som smälter vid låg temperatur. Förmodligen den bästa styckningsdetaljen att testa om du aldrig tidigare lagat Wagyu.

Frönshults Wagyu

Frönshults Gård är beläget mitt i Skåne i närheten av Löberöd. Gården har varit i familjen Månssons släkt sedan 1901 och nu är det den fjärde och femte generationen som driver gården. De har specialiserat sig på uppfödning av Simmentaldjur och Wagyudjur där djuren är ute på bete under våren till hösten och sedan under vintern står i lösdriftshallar med möjlighet till utevistelse. Förutom utebetet så får de vanligt ensilage och majsensilage som foder.

Kött från Wagyu har också en högre andel av de nyttiga fettsyrorna Omega 3. Det nyttiga fettet har dessutom en lägre smältpunkt som gör att Wagyuköttet smälter i munnen och gör köttet mycket mört.

Vi har nu inlett ett samarbete med Frönshults där vi är extra stolta att få presentera vår Wagyu som är en korsning mellan Wagyu och svensk Holsteinras.

Det första djuret som vi nu fått in och håller på att hängmöra var knappt tre år gammal, hade en mamma som hette Fanny och en pappa som hette Okuka Nemichi.

Andra har också köpt
Nybroe Smørrebrød
1 st.
kr 139,00
Tidigaste leverans: leveransplats inte vald
Köttkompaniet
kr 320,00
Tidigaste leverans: leveransplats inte vald
Art Bakery
kr 375,00
Tidigaste leverans: leveransplats inte vald
Köttkompaniet
1 stk
kr 70,00
Tidigaste leverans: leveransplats inte vald
Förlåt, men först måste vi prata om cookies

Vi på AMOI vill vi ge dig en unik upplevelse när du handlar hos oss. För att göra det använder vi cookies och pixel. Några av dessa cookies är nödvändiga för att hemsidan och beställningar ska fungera och kunna genomföras, medan andra bidrar till att du ska få en skräddarsydd upplevelse genom personifiering och riktad marknadsföring. Genom att trycka på ”Jag accepterar” godkänner du vår användning av cookies och pixel.