Chokladfabriken har grundades 1997 av Martin & Ellinor Isaksson. Chefskonditor Martin med förflutet i kocklandslaget är fortfarande hjärtat av produktionen som i dagsläget sker på Renstiernas gatan 12, som numer är en institution bland sötsugna stockholmare.
Vi har alltid värnat om att sätta hantverket, råvarorna och smaken först. Alla recept och smaker jobbar Martin fram och till sin hjälp har han åtta konditorer för att tillverka alla godsaker. Råvarorna är a och o och varje ingrediens väljs noggrant ut och är i så stor mån som möjligt närproducerad. Chokladen som används är alltid från några av världens främsta leverantörer och är spårbar ner till plantagenivå, detta för att det ska kunna säkerställas att den har odlats under bra villkor.
