Vi på Svensk Stör erbjuder svensktillverkad och grekisk kaviar av allra högsta kvalitet. All vår kaviar kommer från våra gårdsodlingar i Sverige och Grekland, där våra kaviarmästare har över 20 års erfarenhet av störodling. I vår produktion lägger vi stor vikt vid att föda upp stör utan att påverka miljön negativt. Som pionjärer inom det som kallas recirkulerande vattenbrukssystem (RAS) i Sverige tar vi ansvar för vår produktion och håller vår tillverkning så hållbar som möjligt. Vi filtrerar enorma mängder vatten varje dag, vilket ger bästa möjliga filtrering för våra fiskar. Hög filtrering = rent vatten = glad fisk = bättre kaviar!
Den mest intressanta inriktningen för företagets utveckling är ett deltagande i programmet för artificiell restaurering av populationen av den baltiska/atlantiska stören (Acipenser oxyrhinchus) i livsmiljön. Vi arbetar för att bevara och öka antalet vilda störar i Östersjön
