Colomba är en italiensk påskkaka som traditionellt äts runt påskhelgen i Italien. Kakan har formen av en duva och kallas "colomba" på italienska, vilket betyder just "duva".
Colomba-kakan är gjord av en söt och mjuk deg som innehåller ingredienser som mjöl, socker, ägg och smör. Kakan är också smaksatt med citrusfrukter och vanilj för att ge den en frisk och aromatisk smak.
En annan viktig ingrediens i colomba-kakan är kandiserad frukt, som ofta tillsätts i degen och ger kakan en fruktig och sötsyrlig smak. Kakan är också dekorerad med mandelspån och pärlsocker innan den gräddas.
Colomba-kakan är en viktig del av påskfirandet i Italien och är en populär present att ge bort till vänner och familj under påskhelgen. Kakan är också vanligtvis en del av påskfrukosten eller eftermiddagsfikat under påskhelgen.
