Fiskeläget

Skagenröra

kr 116,00

Klassisk skagenröra a la Tore Wretman - kocken som betytt mycket för den svenska matkulturen och varit pionjär för att modernisera husmanskosten. Han ligger bakom restauranger som Riche och Stallmästargården och där hittar du alltid klassisk Toast Skagen på menyn, gjord efter Wretmans recept.

Förutom matlagning älskade Tore att segla och det sägs att det var just under en seglat på västkusten som han uppfann Toast Skagen. Den omåttligt populära, typiskt svenska och vansinnigt goda toasten.

Året var 1956 och Wretman var med i en segeltävling utanför danska Skagen, men vinden mojnade och vinstchanserna dog. För att höja modet på besättningen bestämde sig Wretman för att bjuda på lite mat, det som fanns ombord var följande ingrediensers: ägg, olja, räkor, lite löjrom, citron och franskbröd. Tore slog sin egen majonnäs på olja, ägg och en skvätt citron, skalade sedan räkorna, hackade dillen och blandade ihop till en härlig röra. Brödet rostades och röran lades uppepå med en fin klick löjrom. Besättningen frågade Wretman vad han skulle döpa den goda rätten till och fick till svar – ”Men kära hjärtanes, det är ju en typisk Toast Skagen!”

Fiskelägets egengjorda skagenröra är efter Tores klassiska recept.

Andra har också köpt
FromagerietTaleggio, opastastöriserad ost
1 st á 300 g
kr 117,00
Tidigaste leverans: leveransplats inte vald
Nybroe SmørrebrødSmörrebröd Skagen/Räkor mellan
1 st.
kr 139,00
Tidigaste leverans: leveransplats inte vald
PallasProsciutto Cotto Erbe
kr 70,00
Tidigaste leverans: leveransplats inte vald
FromagerietVästerbottensost 30 mån
1 st á 300 g
kr 111,00
Tidigaste leverans: leveransplats inte vald
Förlåt, men först måste vi prata om cookies

Vi på AMOI vill vi ge dig en unik upplevelse när du handlar hos oss. För att göra det använder vi cookies och pixel. Några av dessa cookies är nödvändiga för att hemsidan och beställningar ska fungera och kunna genomföras, medan andra bidrar till att du ska få en skräddarsydd upplevelse genom personifiering och riktad marknadsföring. Genom att trycka på ”Jag accepterar” godkänner du vår användning av cookies och pixel.