Vår amerikanska premium-löjrom kommer från den nordamerikanska siklöjan (Coregonus Artedi). Den trivs i kallt och klart vatten från bergen som mynnar ut i de lugna amerikanska insjöarna. Fisken fångas under perioden oktober till november. Vår premiumlöjrom skiljer sig från konkurrenternas då fisken endast ligger på båten under 1 dag och samlar på sig mindre smaksak, samt att vi har en längre torkningstid för bättre romstruktur.
Serveringsförslag: Passar utmärkt till en jordärtskockssoppa med gräslök, på en toast skagen med klassiska tillbehör eller smakhöjare till såser och garnering av grillade fiskrätter och sushi.
Förvaras fryst -18°C till -21°C. Hållbarhet 2-4 dagar i kyl efter öppnad behållare. Denna produkt går att frysas om.
